Sushi & Wine med Siva & Khanh

Startdato: 28. oktober 2022
Sluttdato: 29. oktober 2022
Tid: 18:00 - 22:00

En helt ny og unik opplevelse i Kristiansand. Japansk tasting meny og vin i skjønn forening

NB! Begrenset antall plasser så book bord allerede i dag. BESTILL BORD pr sms til 92282251

Siva & Khanh har satt sammen en eminent japansk tasting meny:

– – –

Miso suppe på norsk tang & silky tofu
– Monmarthe Champagne Secret de Famille 1er Cru Brut NV.

Tempura på shitake med emulsion på stein sopp
– Chanin Los Alamos 25 barrels 2018

Sashimi på Hamachi fra Danmark med asian chimmichurri og Osetra Caviar
– Le Heritiers Saint Gens Bourgogne Blanc 2019

Japansk style taco med sprø kylling, honnings teriyaki, koriander, sesam mayo og wasabistrøssel
– Huerta de Albalá Barbazul 2020

Japansk rekecocktail med avocado, ebireker og togarachi
– Robert Weil Riesling kabinett trocken 2021

Nova DeLuxe, vår egenkomponerte Tempura Futomaki med softshell crab, kremost, jalapeños, ørret rogn, chili mayo og spicy teriyaki
– Selbach Oster Wehlener Sonnenuhr Riesling spaltete 20212

Tunfisk tartar med trøffel og vesterbottn ost
– Au Bon Climat Pinot Noir Santa Barbara County 2019

Nigiri på karamellisert laks
– Lingua Franca Avni Chardonnay 2019

Kull grillet Waguy med sort hvitløk og soya sjy
– Birichino Peter Martin Ray Wineyard Cabernet Sauvignon 2017

Green Tea Tiramisu
– Ohara Shiso Umeshu plomme sake / grønn sencha te

– – –

Kr 1799 ikl. vinpakke som Siva (som med god hjelp av sine vin venner fra ; Dagfinn og Martyna) guider dere gjennom med fag og munterhet.

NB! Begrenset antall plasser så book bord allerede i dag
BESTILL BORD pr sms til 92282251